不少年轻人正连夜戒掉外卖
2022-10-08 11:18:18.0
最近一个东北小伙火了，这个叫“辛吉飞”的抖音达人一夜之间涨粉数百万，不是因为他有什么了不起的才艺、让人尖叫的颜值，而是他实实在在地揭秘了餐饮行业中的“秘密”，力劝大众不要太迷恋外卖、小零食，提醒大家很多外卖食品中的美味都是依靠添加剂等“科技”来实现的。
辛吉飞的一夜爆火让很多人倍感心慌，除了心虚的餐饮商家之外，还有最不愿意看到很多年轻人连夜戒掉外卖的美团创始人王兴。
辛吉飞解开了外卖“美味”的遮羞布，慌的不仅仅是想要戒掉外卖的年轻人，还有平台骑手、餐饮店老板和美团平台经营者王兴。
“科技与生活”爆火，美味猫腻被掀开
辛吉飞在抖音揭露食品添加剂这条路上已经走了很久，然而始终不温不火，用他自己的话说，即便他在公司里反复跟身边的女同事们强调外卖当中有很多添加剂对身体不好，女同事们人人充耳不闻，只留下他一个人捶胸顿挫，替那些每天点外卖的同事们的健康着急。
原本不瘟不火的辛吉飞，一夜爆火的原因是用了“海克斯科技”这个词汇，这原本是来自于游戏《英雄联盟》的虚拟词汇，原本在游戏之中代指的是利用科技技术和魔法合成意想不到之物的能力。
美团、饿了么这些外卖平台的诞生，为中国餐饮行业带来了一条“生路”，甚至让大小城市的餐饮店面一夕之间都尝到了互联网销售的甜头。街头上林立的加盟店、小吃店遍地都是，各种美味让年轻人欲罢不能，大批的年轻人都成为了“外卖党”，甚至把点外卖当作是一种生活方式，忽略或刻意无视了这种餐椅选择是否健康的问题。
直到辛吉飞的出现，他赤裸裸地揭开了当前所谓的餐饮连锁店、街边“老字号”能够做出令人流连忘返的美食的“套路”，一勺添加剂就能够熬出一锅浓白的“骨汤”、加5克粉末就能够让面粉变成有肉香的香肠……、
在对这一词汇的解释当中特别提及了“能量受限于使用者想象力”的说法，简单来说只有你想不到没有“海克斯科技”做不到的。这也使得“海克斯科技”成为形容现实餐饮行业美味制作猫腻的格外恰当的词汇。
自从辛吉飞在互联网上一夜爆火，他揭秘食品添加剂在外卖、零食、调料、饮品等诸多商品类别中的广泛应用后，就有人慌了神。在抖音上举报辛吉飞的消息层出不穷，抖音官方甚至给他打电话希望他能够不要再提“添加剂”等类似的词汇。
不过辛吉飞账号注销了，还有无数个分号、小号出现，那句“那必是科技与狠活儿”也在互联网上爆火。随着传播的范围越来越广，似乎的确在短时间内起到了一定的“警示”作用，互联网上甚至有年轻人开始晒起自己做健康饮食的视频。这下子靠着大家订外卖抽成的美团平台可能要坐不住了。
对于耿直的辛吉飞来说，他不能够接受抖音官方“和稀泥”的态度，他甚至一怒之下注销了自己拥有670万粉丝的账号，以此来表达自己对于平台态度的不满。
美团平台慌不慌？事情没有那么简单
很多人都觉得，辛吉飞揭秘后最大受害者应该是汇集万千餐饮店铺的外卖平台，而市场份额较大的美团就是首当其冲，但美团真的会因为辛吉飞的视频而慌乱吗？事情没有那么简单。
美团在2010年的时候成立，本身是依靠着团购起家，阿里、红杉和腾讯都先后投资了美团，在巨轮投资的加持之下，美团在千军万马的团购网站中脱颖而出，也是真正留存下来、有稳定客户群的互联网平台，不过美团当前的主业务显然不是团购而是外卖配送。
根据美团公布的后台数据显示，在2021年8月单日订单峰值一度突破了5000万单，整年GMV冲到了7021元，同比增长了43.6%，这样的单量是美团自信的根源。
美团全国派送骑手数量始终保持在500万左右，年佣金达到681.83亿元。不得不说，如果中国外卖行业崩溃了，愁苦的人中有王兴，但绝对不只是王兴，还有500万骑手和830万活跃商家。
美团在2021年的股票市值已经达到3.1万亿港元，每股股票高峰时间达到了460港元。很多资本投资者都认为美团的变现能力是比较强，虽然美团外卖仅仅是依靠抽佣来获取盈利，但销售规模的的稳中有涨就是其最强原动力。
不过资本市场上的一边倒好评在2022年的时候却有了变化，当前美团股票市值下跌得仅剩下了1万亿港元，2/3已经蒸发，昔日里市值直追阿里巴巴的美团为何成一年间断崖下跌呢?
辛吉飞的出现不是想要挫伤中国外卖行业，而是想要激活中国餐饮的“良心”，他动了谁的“蛋糕”？很显然是那些投机取巧、过度应用添加剂的商家的“蛋糕”。当然，毫无差别地指责所有外卖店铺的话就不应该了。对于王兴来说，如何带着美团在入驻商家的审核上建立更高的标准是迫在眉睫的事情，既然王兴不希望年轻人戒掉外卖，不如给年轻人带来更多品质外卖。大家觉得呢？
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